Cocoful ココフル

  • 友だち追加

フード

【おもてなし】子どもと作る簡単美味クリスマスのお料理

2015.11.27

こんにちは! 子どもと作ろう「包丁を使わない料理研究家」のへんみゆかりです。

ハロウィンレシピにつづき2回目の連載となる今回は
そう サンタさんが来るクリスマス!の料理をご紹介します。

包丁不要ですので、
小さいお子様と一緒に作れますよ 「さあ、レッツクッキング~♪」

■その1 デリシャス!ベビーリーフとお刺身で クリスマスリースサラダ■
~包丁いらず! とっても気軽につくれるおいしいリース~

Salad_001

●材料(すべて適量です お刺身もお好みの食材を使ってください)

ベビーリーフ
スモークサーモン
甘えびのお刺身
プチトマト
ブラックオリーブ

ドレッシングは子ども達の好きなポン酢を使用。
和風はもちろん、フレンチ系やイタリアン系の物でも
なんでも合いますよ。
作り方はとっても簡単!

真ん中をあけて  まあるく まあるく盛り付けます(ノ´▽`)ノ
途中にサーモンや甘えびを入れ、
立体的に高さを出して盛り付けるのがポイント!

Salad_002
途中、つまみ食いもする ∑ヾ( ̄0 ̄;

Salad_003

厚みを出しながら盛り付けていくと華やかに完成!

Salad_004

食べる直前にドレッシングをかけてお召し上がり下さい。

持ち寄り料理にする場合は、材料とドレッシングを持参し、
お友達宅にて仕上げスタイル! がおすすめです。

■その2 ラブリー♪ 楽しく作れるお花のキッシュグラタン■
~餃子の皮をキッシュの皮に代用 花形のかわいいキッシュをどうぞ~

お腹ぽっこり次女(4歳)がお手伝いしてくれました。
その模様も一緒にどうぞ。

quiche_001

真剣な眼差しで作る次女。
出来上がりはこんなかんじ★

quiche_002

quiche_003
花形でとっても可愛らしい!
クリスマスディナーにもぴったりです。

●用意するもの

・キッシュ型 直径7センチ程度 /100円ショップで購入出来ます
・トースター

quiche_004

●材料(キッシュ8個分)

餃子の皮・・・・・16枚
薄力粉・・・・・・大さじ2弱
バターまたはオリーブオイル・・・小さじ2程度
牛乳・・・・・・・1カップ
シメジ・・・・・・1袋
むきエビ・・・・・100g
(スモークサーモンやホタテも美味しいですよ)
塩・・・・・・・・小さじ1/4
白コショウ・・・・少々

quiche_005
今回は便利なカット済みシメジを使いました

作り方は意外と簡単

1  [キッシュ型に餃子の皮をいれます]
キッシュ型の内側にオイルを薄くぬり(分量外)
餃子の皮を2枚入れる。自然と花形になります。

quiche_006

2[具材を準備]
鍋にバターまたはオリーブオイルをひき
エビとシメジを加えて中火で具材に火が通るまで炒めます。

3[炒めた具材に薄力粉をふるって入れます]
(2)で炒めた具材は火からおろし
薄力粉を茶漉しで振るって加え、
粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
具材に薄力粉をまぶすことで、
ダマのないキレイなホワイトソースを作る事ができます。

quiche_007

quiche_008
↑子どもが粉を振るうと、たいがいこうなりますが
心広く続けましょう(―_―)!!

4[牛乳を少量ずつ加えます]
(3)を弱火にかけながら牛乳を少量ずつ加えては混ぜ、
加えては混ぜを繰り返します。塩と白コショウで調味し、完成。
しばし冷まします。

quiche_009

5[餃子の皮を下焼きします]
(1)で準備した餃子の皮は
具材を冷ましている間に下焼きします
トースターでほんのり色づく程度に焼けばOK

quiche_010

6[具材を餃子の皮に入れます]
具材はスプーンですくって、下焼きした皮に流しいれます。
再度トースターで、表面がフツフツと温まる程度に焼いたら出来上がり!
調理行程が多いように感じますが
作ってみるとそれほど大変な作業ではありませんので
よかったらトライしてみてくださいね♪

いよいよ師走。忙しい時ではありますが
街がキレイにライトアップされる時でもありますね。

子どもはどんどん成長し、気が付くと
「もう一緒に遊んでくれないんだろうな~」と、最近は思います。

イベントが続くこの季節
ぜひ子どもと過ごす掛け替えのない時間を
一緒にお料理を作って過ごしてみるのはいかがですか?

料理のハードルをさげ、
少しでもみなさんのお役に立てましたら
私はとっても嬉しいです。

子どもとつくるクリスマスケーキもぜひ読んでくださいね。こちらの記事です。
みなさんに素敵なクリスマスが訪れますように。(へんみゆかり)

 

 

 

この記事が気になったら
シェアしよう